No más recetas con carne de res para favorecer lucha contra cambio climático
- SERGIO ANDRES ACUNA CARVAJAL
- 8 may 2022
- 1 Min. de lectura
Palabras clave: Carne, res, sostenibilidad, impacto, recetas, cambio.
En la red social Twitter empezó un debate en el cual algunos usuarios comentaban su molestia ante la publicación realizada por el sitio web de comida Epicurious.com, pues este publicó un tweet diciendo “No más recetas con carne de res”, esto con el fin de fomentar formas más sostenibles de comer sin necesidad de tener como ingrediente la carne de res, pues esta les causa una gran preocupación por el cambio climático.
El sitio web aclara que esta decisión no es por algún “odio” a la carne de res o a las vacas por eso sus post anteriores de recetas de carne de res seguirán vigentes, sin embargo, a partir de ahora publicaran nuevas recetas principalmente de pollo, cerdo y/o marisco pues estas tienen un impacto ambiental menor que el ganado vacuno.
En conclusión Epicurious ha iniciado un proceso de transformación no en contra de la carne sino a favor del planeta tierra y este es un gran ejemplo para incentivar en la sostenibilidad y la motivación al consumo de alternativas de proteínas menos contaminantes.
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